Kembara Aidil Fitri 2012-Part 1

Sepatutnya dah lama gambar-gambar aidil fitri aku masukkan dalam blog ni untuk tatapan di kemudian hari. Dah basi pun gambar-gambar dan cerita kembara aku pulang ke Malaysia untuk menyambut Aidil Fitri tempoh hari tapi sekarang ni lah baru aku dapat update dalam blog..

Aku pulang bercuti ke Malaysia aritu dalam 6hb Ogos 2012 (hari isnin) dan tiba di Klia pukul 6:30 am hari selasa. Hari yang sama peminat2 badminton menunggu Dato Lee Chong Wei pulang ke Malaysia. Patutlah ramai orang kat KLIA dalam pukul 7 lebih tu... Ingatkan tunggu aku balik... hehehehe. Hari ni, aku berbuka puasa di rumah adik ipar di Bangi. Alhamdulillah. Besoknya, aku menghala ke rumah aku sendiri di Bandar Nusarhu. Apalagi, ngemas rumahlah yang dah berabuk gila. Hampir setahun 8 bulan aku tinggalkan rumah, tentu habuknya boleh tahan gak. Malamnya, aku berbuka di rumah makcik suami di Bukit Jelutong.

Cukuplah cerita sikit2 tentang cerita puasa. Kita cerita raya pulak.. Raya tahun ni, raya pertama aku beraya bersama keluarga suami di Melaka. Pertama kali sejak berkahwin, aku dan anak2 perempuan gi sembahyang raya di Melaka. Lepas sembahyang raya, seperti biasa, menziarahi kubur mak mertua aku. Jom kita layan gambar2 yang dah basi ni...

Ishan n famili

Ilia n famili

Ira n Nabila

Anak-anak tersayang

Abah n anak-anak. Sorang ajer yang tak ada kat sini.

Selesai babak pertama Aidil Fitri 2012. Oppps, lupa nak citer, malam raya, aku check in kat Hotel sebab dah ramai sangat kat rumah adik ipar aku tu. Ilia n famili serta Ishan n famili sampai petang raya. Kami check in kat Hotel Permaisuri, dekat ngan Stadium Hang Jebat. Reception kata, ada offer raya, so satu malam dalam RM90 kalau aku tak silap. Duduk satu malam dulu, esok baru nak sambung satu malam lagi. Itu plannya so dua orang anak aku tidur kat hotel gak. Lagi dua orang tu, esok pulak. Kena gilir2 sebab biliknya ada dua queen size bed. Tinggal satu bilik ajer, yang lain dah penuh. Paginya, aku sempat gi sarapan dulu kat hotel sebelum kami semua bergerak ke rumah adik ipar aku. Hari kedua, ingatkan nak sambung lagi satu malam tapi terkejut sebab yang jaga reception kali ni bagi rate lain pulak. Katanya, offer hanya setakat semalam ajer. Hari ni, dah tak ada offer. Jadi, harga bilik untuk hari ni adalah RM136.Tu lah, semalam tak nak bayar terus untuk dua malam, tiba2 harini dah tukar rege lain pulak.. Semalam, minah yang jaga tu tak bagitau pun yang esoknya harga dah lain... Ish3... So, malam kedua raya tu, aku dan famili tidur di rumah adik ipar aku ajer laaaa. Jimat RM...

Are you offended with this photo-Carrot Cup cake

Baru-baru ni anak aku ada masukkan gambar dibawah ni kat wall fb dia. Dia ngadu kat aku yang ada classmate dia inbox suruh dia keluarkan gambar tu dari wall fb anak aku tu. Minah salleh ni dah terasa la kot dengan kata2 dalam gambar tersebut. Anak aku balas la kata kat dia, gambar tu ditujukan buat kawan2nya yang di Malaysia, tak ada kena mengena ngan kawan2 sini especially yang bukan Muslim tu. Mmg dia ngadu kat aku, mana taknya, bak citer pasal Islam, amboi bukan main lain dia orang ngutuk tak sedar diri yang dalam kelas dia orang tu pun ada dua lagi hamba Allah yang beragama Islam. Tapi bila sampai bab cam ni yang sememangnya tak ada kena mengena ngan dia orang, tau pulak terasa. Hadooiiii. Mula2 tu aku suruh anak aku ignore ajer pasal gambar tu tapi bila semalaman aku berfikir sebab tak boleh tidur, (biasalah, aku kan memang susah tidur, bukan tak tidur fikirkan benda tu tapi memang mata ni degil, tak reti2 nak tidur). Akhirnya aku ambik keputusan suruh dia buang gak gambar tu dari wall dia. Aku tak nak nanti jadi masalah antara dia ngan kawan2 kelas dia nanti. Dahlah dia orang tu bukan layan sangat anak aku kat kelas tu, nanti disebabkan benda gini, lagi mendapatkan masalah untuk anak aku belajar kat sekolah yang majoritinya bukan beragama Islam..

Ok laa, kita tinggalkan kisah tadi dan kita share resepi untuk hari ni.. Resepi ni dah lama buat tapi baru nak share resepi.

Resepi  carrot cupcake ni aku ambil dari blog Raihana kat sini: http://raihannavanilla.blogspot.fr/2011/07/resepi-carrot-cupcakes-dan-video.html

Carrot Cupcake

Bahan-bahan:

4 biji telur

120 gm gula perang

120 gm gula castor

*250 gm tepung gandum

*1 sd kecil baking soda

*sedikit garam

(satukan bahan2 kering * dalam bekas)

100 gm walnut

1 cawan carrot (parut)

2 sudu besar susu cair /fresh milk

1 1/4 cawan minyak sayur

Cara:

1. Pukul kedua-dua jenis gula dengan telur hingga betul2 kembang.

2. Masukkan minyak. Putar lagi.

3. Masukkan campuran bahan-bahan kering dan gaul dengan menggunakan whisk.

4. Masukkan parutan carrot dan walnut. Kacau rata.

5. Lastly, masukkan susu cair. Kacau sebati.

6. Tuangkan adunan dalam kertas cupcake.

7. Bakar pada suhu 180C selama lebih kurang 15-18 minit (bergantung pada oven masing2)

Cream Cheese Icing

Bahan-bahan:

120 gm butter (suhu bilik)

100 gm gula icing (ikut kemanisan)

250 gm cream cheese

Cara-cara:

1. Putar ketiga-tiga bahan hingga kembang dan ringan.

2. Bolehlah dipaipkan atas cupcake setelah cupcake sejuk.

Millau Viaduct and Albi - part 3

Lebih seminggu berlalu dan gambar2 percutian masih belum habis aku masukkan dalam blog.. So, hari ni aku nak perabihkan semuanya then, bolehlah aku sharekan aktiviti yang berlaku beberapa hari lalu. Dah basi pun kiranya tapi semuanya tetap akan menjadi kenangan buat aku suatu masa nanti dan hanya di sinilah tempatnya untuk aku tatap kembali segalanya..

Hari ni, just nak kongsikan gambar-gambar yang belum aku masukkan dalam blog..

Ni baru tangkap gambar di kaki bridge.. Lepas ni, baru nak gi merentasi bridge pulak.. Sebelum tu, stop for lunch dulu.. lunch and more photo..

Alhamdulillah, setelah perut kenyang, perjalanan diteruskan lagi untuk merentasi Millau Bridge...

Masa Bercinta dan Apam Balik

Seperti biasa, pagi-pagi aku bangun untuk menyiapkan sarapan serta bekal untuk anak2  bawak ke sekolah. Ada nasi lebih semalam, so aku goreng. Then, aku masak nasi putih dan lauknya aku buat masak lemak cili api rebung dan ayam goreng. Buatkan bekal sekali untuk cikgu geografi sekolah anak aku. Dia dok mintak anak2 bawakkan dia makanan yang pedas sebab dh biasa makan pedas dulu2.

Seperti biasa, aku ni memang ada masalah tidur, so selalunya tidur sekadar sejam dan aku akan terjaga. Then ambik masa sejam gak untuk aku tidur semula dan akan terjaga semula. Kalau nasib baik, memang boleh tidur balik. Kalau tidak, memang terkebil2 la bijik mata malam2 buta tu. Kalau aku terjaga, iphone akulah jadi peneman untuk belek2 fb.

Hari ni nak citer pasal zaman bercinta budak2 sekarang ni... Aku tak tahu lah korang camana tapi aku memang alergik la kalau time2 bercinta ni mula dok panggil mama-papa, anje-ayang, daddy-mummy.. Sejak bila korang ni ada anak? Please, jangan cakap aku ni jealous. Aku pun pernah bercinta gak dulu. Cinta tu tak menjamin korang akan berakhir ke alam rumahtangga. Bukanlah aku mintak camtu, aku doakan agar siapa2 yang di alam percintaan tu, berakhir ke jinjang pelamin. Aku doakan korang bahagia hingga ke anak cucu. Tapi ni belum apa2, korang dah bermama-papa. Pastu kalau tak ada jodoh, berpisah.... then bercinta balik... Dapatlah papa-mama baru pulak dah... Aduuhhhh. Taulah korang nak satu dunia tahu korang tengah bercinta but please laaa. Nak ter ueekk dah aku kalau baca benda2 gitu. Mohon maaf kalau ada yang tersinggung, tak ditujukan buat sesiapa just my personel opinion..

Agak pedas, mungkin tapi bak aku kata, just my 10 cent opinion.. Korang mungkin tak perasan tapi kat luar sana memang ramai yang rasa nak termuntah ooiiiii dengan panggilan2 gitu. Kalau dah kahwin tu, lain lah. Aku pun memang panggil suami 'Sayang' all the time. Hehehehe. Ok laah, korang fikir2lah sendiri mana yang elok mana yang buruk. Korang bayangkan pulak kalau korang di pihak ketiga yang baca benda2 gitu. If you don't mind, just carry on. Wa tak kisah, it's not my life... Hehehehehe.

Ok, jom kita buat apam balik. Dulu duduk Malaysia, tak terfikir langsung nak buat apam balik sendiri. Kalau nak ajer, beli kat kedai. Tapi kini, terpaksa la buat sendiri kalau teringin nak makan... Resepi ni lama dah buat tapi baru nak kongsi kat sini...Aku dah lupa kat mana aku salin resepi ni..

Apam Balik Rangup

Bahan2:
170 gm tepung gandum
100 gm tepung beras
30 gm tepung jagung
2 1/2 st baking powder
1/2 st garam
2 biji telur (saiz A)
1 st esen vanilla
6-7 oz air
100 gm gula halus

Inti:
butter
gula halus
jagung dalam tin
kacang tanah digoreng, dibuang kulit dan dikisar

Cara:
1. Campurkan semua bahan-bahan, tapis dan biarkan dalam peti ais lebih kurang 2-3 jam.
2. Panaskan non stick pan sebentar, tuangkan satu senduk adunan dan ratakan.
3. Taburkan gula, kacang tanah, jagung dan sedikit butter.
4. Masak hingga kulit apam balik agak keperangan.
5. Angkat dan lipat dua. Sejukkan dan bolehlah dimakan..

Missing You-Strawberry Cheese Cake..

Apa kena mengena pulak missing you ngan strawberry cheese cake ni? Tak ada kena mengena pun. Semalam for dessert, aku buat strawberry cheese cake.. Sebenarnya aku nak buat cotton cheese cake tapi bila tengah belek buku masak tu, ternampak pulak resepi strawberry cheese cake ni. Kebetulan dalam peti ais, ada pulak yogurt strawberry... Sebenarnya anak2 tak berapa suka cheese cake yang ada crust kat bawah tu tapi sebab aku pulak yang teringin nak buat, jadi aku buat jugak.

Ok, berbalik dengan tajuk Missing you tu. Biasalah aku ni kalau berpisah dengan cik abang, walaupun baru berjauhan sehari, memang dah terasa teramat rindu.. Aduhhh, touching la pulak.. Suami aku sekarang ni gi outstation, balik ke Malaysia for two weeks. Jadi, aku pun kena la jadi drebar anak2 for two weeks gak. Tak der la peluang aku nak berselubung atas katil lagi lepas anak2 gi sekolah. Maka bermulalah hidup aku sebagai drebar bermula dari semalam, 17hb September 2012.

Lagu ni special didedikasikan buat suami tersayang.. Semoga segala urusan pekerjaan berjalan lancar.

Jom kita tengok resepi strawberry cheese cake. Kalau ikut resepi, crust tu dia gunakan biskut coklat tapi jenuh aku cari, memang dah kehabisan biskut oreo. Fikir cepat, nak ganti ngan apa.. Fikir punya fikir punya fikir, ternampak la coco crunch. Jadilah. boleh gak aku buat crust.. hehehehe

Strawberry Cheese Cake
Harleena Kassim
(maaf, aku dah lupa dari mana aku dapat resepi ni. Moga Allah memberikan ganjaran pada tuan punya resepi)

Crust:
Chocolate cookies
Melted butter
1. Gaul kedua2 bahan.
2. Tekankan pada dasar loyang.
3. Simpan dalam freezer.
(Aku guna coco crunch sebab tak ada cookies dalam rumah)
(Aku guna loyang loose bottom bersaiz 7 inci dan di alas dengan kertas minyak disapu butter)

Cake:
300 gm cream cheese
100 gm fine sugar
150 gm strawberry yogurt
3 tb spoon fresh milk
2 eggs (A size) - aku pakai 3 biji sebab telur kecik2.
3 tb spoon cake flour/flour
strawberry paste/essence + red colouring

Cara-cara:
1. Panaskan oven ke suhu 160 C.
2. Campurkan cream cheese, telur, gula, yogurt dan susu dalam satu mangkuk dan putar dengan mixer hingga kembang dan sebati.
3. Masukkan tepung dan putar sebati.
4. Tuangkan adunan dalam loyang yang disimpan dalam freezer tadi. Masukkan sedikit pes strawberry atau colour dan lorek2kan..
5. Bakar secara water bath (bain-marie) selama lebih kurang 40-50 minit.
6. Tutup oven dan biarkan kek dalam oven hingga sejuk (buka pintu oven sedikit.)

operasi mengUpdate blog- Spagheti Bolognaise

Salam buat pembaca yang rajin dok selak blogku ini. Rasanya dah terlalu amat lama aku biarkan blogku tanpa diurus. Biasalah, bila mood menghilang, hilanglah coretan2 dalam blog ni. InsyaAllah, aku akan mula update balik blog ni tapi memang banyak entri2 yang lama2 akan kumasukkan serta gambar2 yang dah berbulan2 tersimpan dalam hp pun akan ku simpan dalam blog ni.

Hari ni, hari kedua aku jadi drebar buat anak2 serta anak2 jiran depan rumah, menghantar ke sekolah yang jauhnya lebih kurang 10 km dari rumah. Tak jauh sangat pun, lebih kurang jarak dari rumah aku di Bandar Nusarhu nak ke sekolah di Bukit Jelutong ajer tapi jalan kat sini, mmg sempit2. Kena pulak, aku ikut jalan kampung. Kalau berselisih dengan lori, memang terpaksa ku perlahankan kereta. Tak adalah peluang untuk aku sambung tidur selepas anak2 gi sekolah.. hehehehe. Apa nak buat, tanggungjawab perlu diutamakan.

cuaca makin hari makin menurun suhunya. Maklumlah, dah penghujung summer. Ramalan cuaca minggu ni adalah seperti berikut:

Ni pulak waktu untuk solat di daerah Mondonville ni.

Ok la, banyak pulak membebelnya. Semalam aku buat spaghetti bolognaise stail melayu sebab aku guna apa ajer bahan yang ada dalam dapur aku tu. Adik ipar aku ada mintak resepi so, ni kak ina share resepi dengan Ilia Ahmad. Buat tau, jangan tak buat. Selalu aku buat, aku pakai pes cam kat bawah ni tapi disebabkan tak ada, aku bantai ajer apa yang ada dalam dapur tu. Kalau Ilia nak buat, boleh ajer cari sos spaghetti kat supermarket.

 SPAGHETTI BOLOGNAISE My Style Seadanya
Sebungkus spaghetti - rebus and sedikit minyak zaiton or butter.
Toskan.

Kuah:
500 gm daging cincang
Sebiji bawang besar - dadu
2 ulas bawang putih - dadu
cendawan butang - hiris
3 biji buat tomato (potong dadu)
cili sos
tomato sos
serbuk lada hitam dan garam secukup rasa
air dan tepung jagung (utk pekatkan kuah)

Cara2:
1. Tumis bawang besar dan bawang putih.
2. Masukkan daging cincang. goreng hingga daging bertukar ke warna perang.
3. Masukkan buah tomato. kacau dalam 2-3 minit hingga buat tomato sebati dengan daging.
4. Masukkan cili sos dan tomato sos. (kalau ada pes, masukkan pes bolagnaise)
5. Bancuh air dengan tepung jagung, tuangkan dalam kuah. Kacau sebati.
6. Masukkan cendawan butang atau apa2 sayur yang berkenan di hati.
7. Perasakan kuah dengan serbuk lada hitam dan garam serta sedikit gula.
8. Bolehlah makan panas2..

voilla, spaghetti bolognaise cara aku yang simple tanpa segala herbs dalamnya sebab tak ada.. Jadilah.. Masa ni ajer lah aku nak buat spaghetti bolognaise sebab kalau suami aku ada, dia tak berapa suka.. Enjoy..