Puding kelapa dan kad dari Finland

Aku nak kongsikan puding yang aku buat 3-4 hari lepas. Aku pun dah lupa exact hari. Tak kisahlah tu, yang penting aku dah lama teringin nak buat puding ni. Macam sedap ajer rupa dalam gambar tu. Yang buat aku fikir 3-4 kali untuk buat puding kelapa ni sebab dua orang anak2 aku memang tak gemar dengan kelapa. Tapi disebabkan tahap keinginan tu dah tinggi, so aku buat juga. Resepi ni aku dapat dari buku masakan LANGKAH DEMI LANGKAH BERSAMA CHEF ANUAR 2.

PUDING KELAPA

Bahan-bahan:
7 biji telur
350 gm gula kastor
1/2 sudu teh essen vanila
300 ml susu segar
200 gm kelapa kering
125 gm mentega cair
50 ml mentega cair untuk melengser
hirisan pic untuk hiasan

Cara-cara:
1. Kacau telur bersama gula dan esen vanila sehingga sebati.
2. Masukkan susu diikuti kelapa kering dan kacau rata.
3. Tuang mentega cair ke dalam adunan dan kacau sebati
4. Lengser acuan dengan mentega cair
5. Tuang adunan ke dalam acuan.
6. Bakar menggunakan teknik double boiler pada suhu 170 C lebih kurang 30 minit.
7. Sejukkan sebelum dikeluarkan dari acuan. Hias dengan hirisan pic

dalam oven dgn teknik double boiler

baru keluar dari oven

buku masakan chef anuar "Langkah demi langkah bersama Chef Anuar"

Di kesempatan ini juga aku ingin mengucapakn Selamat Ulang Tahun blognya yang ke-2 buat Nieza nun jauh di Finland. Maaf, lambat gi ambik bunga.. Sibuk sokmo sejak dua menjak ni. Anyway, semoga Nieza terus berblogging dan terus berkongsi segala pengalaman di perantauan. Terima kasih jua atas segala perkongsian resepi-resepi yang sememangnya enak dan gambar2 yang mengancam dalam blog Nieza.

Walaupun persahabatan hanya terjalan di alam maya, akak harap, ianya terus berkekalan hingga ke akhir hayat. InsyaAllah, seandainya masing2 telah kembali ke tanahair tercinta, mungkin ada rezeki kita untuk bertemu. Kalau berkesempatan, nak juga jalan2 ke Finland tu. hehehe..  Doa akak semoga Nieza dan keluarga sentiasa dilindungi Allah dan teruskan coretan Our Journey Begins.. Luv u sis..

Puding roti

Resepi puding roti ni aku berhutang dengan adik ipar aku, Ilia Ahmad. Dah lama dia minta, baru kali ni aku berkesempatan nak kongsi dengan dia dan sesapa yang teringin nak cuba... Puding roti simple ajer, aku main campak-campak ajer.

PUDING ROTI
bhn-bhn:
8 keping roti
butter
500 ml susu cair/susu UHT
1 cawan gula
3 biji telur
1 sudu teh esen vanilla

cara-cara:
1. Sapu roti dengan butter. Gunting bagi kecil (dalam 6 bhg, ikut suka). Masukkan dalam loyang.
2. Pukul gula dengan telur. Masukkan esen vanila. Masukkan susu, gaul sebati.
3. Tuang adunan telur dan susu tadi dalam loyang berisi roti. Biar roti terendam sekejap dalam 10 minit.
3. Bakar atau kukus dalam 45 minit atau hingga lidi yang dicucuk keluar bersih.

4. Kalau nak kukus pun boleh gak.
Jangan lupa sapu butter dalam loyang..

Puding laici

Nak kongsi puding laici kat sini tapi aku mohon maaf banyak-banyak, entah camanalah aku terlupa link kat mana aku ambik resepi ni.

 

Puding Laici

Bhn2.
11 gm agar-agar serbuk
5 cawan air
1 cawan gula
1 tin susu cair
1 tin laici (separuh di potong kecil2 dan separuh lagi buat hiasan atas puding)
1 cawan air laici (dari tin laici tadi)

Cara2:
1. Masak agar-agar dan gula hingga gula hancur.
2. Masukkan susu cair. Biar mendidih sekejap dan tutup api.
3. Masukkan laici yang dipotong kecil tadi ke dalam periuk. Kacau rata.
4. Tuang dalam loyang. Biar sejuk dan masukkan dalam peti ais.
5. Untuk menghidang, potong agar2 dalam pinggan dan taburkan laici di atas puding tadi.
6. Siap untuk dimakan...

Puding koktel

Aku nak share resepi puding koktel. Resepi ni aku ambik kat rumah Ummi Zaihadi

Bahan:-

1 paket serbuk agar-agar (11 gm)

2 biji telor

4 cawan air

1/2 tin susu cair

1 cawan gula pasir

2 - 3 sudu besar tepung kastad

1 tin fruit cocktail

Cara-Cara:-

Masak agar-agar dengan air dan gula hingga larut. Sementara itu, pukul telor dan campurkan tepung kastad. Kacau rata dan ketepikan. Bila campuran agar-agar telah larut, masukkan susu cair dan biarkan mendidih. Masukkan campuran telor dan tepung kastad. Masukkan fruit cocktail dan kacau sebentar. Tutup api. Tuangkan ke dalam loyang pilihan yang telah dibasahkan terlebih dahulu. Sejukkan dan hidang.

Puding Roti Pelangi

Jom share menu berbuka saya beberapa hari lalu, Puding Roti Pelangi. Selalunya kalau aku buat puding roti, memang yang tak bubuh agar2 dan dibakar. First time buat puding roti ni, senang pulak tu. Yang penting, sodap... Resepi aku ambik dari blogger yang tak asing lagi... Sapa tak kenal ngan Hana .. Hana, tumpang copy n paste, malas nak taip...

PUDING ROTI PELANGI
Bahan-bahan

• 4 keping roti(aku guna 5-6 keping)
• 2 biji telur
• 1/2 cawan susu pekat
• 170ml susu cair
• 8gram serbuk agar2 @ sepeket (aku guna serbuk agar2 11 gm sepaket)
• 1/2 cawan gula - bleh kurangkn
• 2 sudu besar butter/marjerin (cairkan)
• 31/2 cawan air = hana guna cwn biasa 230ml.(aku lebihkan air sikit dalam 1/4 cawan)
• pewarna merah,kuning dan hijau. (terpulang masing2)

 Cara-cara:
1. Didihkan 3 cawan air, serbuk agar-agar dan gula dalam periuk.
2. Blend roti, telur, susu pekat, susu cair dan balance air tadi (1/2 cawan). Kemudian, masukkan dalam periuk agar2 yang sudah mendidih tadi.
3. Bahagi kepada 3 bahagian. Masukkan warna pilihan dan kacau sebati.
4. Ambik sesenduk warna hijau dan tuang di tengah2 loyang. Kemudian, ambik sesenduk warna merah dan tuang perlahan2 atas adunan hijau tadi. Biarkan puding gerak sendiri ke tepi. Tak payah kacau atau ratakan. Kemudian, ambik pulak warna kuning, tuang perlahan atas warna hijau tadi. Ulang semula warna merah, hijau dan kuning hingga habis semua adunan. Ketika kerja2 memarblekan adunan, buat dengan cepat sebab agar2/puding mudah beku dengan cepat.
5. Bila habis kerja memarblekan tu, simpan dalam peti sejuk.

Ni lah rupanya puding rotiku bila dah dipotong2. Marasalah jiran2 ku, siap dapat sms mengatakan puding ni sodap. Alhamdulillah. Lain kali bolehlah buat lagi..